Cookies aux amandes

Ingrédients : 

125g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

130g de sucre roux

1 œuf

180g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

50g de poudre d’amandes

50g d’amandes effilées

Mélanger au fouet le beurre mou avec le sucre roux et le sucre vanillé. Ajouter l’œuf et fouetter encore.

Ajouter au mélange la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes et les amandes effilées. Bien mélanger à la spatule.

Déposer des petites boules de pâte sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson et les aplatir.

Cuisson th.6, 12 minutes.

VARIANTE :

On peut ajouter un zeste de citron.