13 juin 2015

Gâteau au chocolat

Avec les anniversaires de mes 3 filles au mois de juin (mes jumelles le 11 et ma grande le 12), c'est un peu le mois des gâteaux ! J'en prépare le jour de leur anniversaire pour le fêter entre nous et d'autres pour fêter ça avec la famille, les amis... Pour l'anniversaire des jumelles, je voulais faire un gâteau au chocolat car c'est ce qu'elles préfèrent. Habituellement je fais un fondant au chocolat mais là je voulais faire un gâteau moins plat qu'un fondant mais pas trop compact non plus. J'ai trouvé une recette qui me semblait... [Lire la suite]
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04 mai 2015

Brioche aux pralines roses

Aujourd'hui, une recette de brioche que j'ai réalisée la semaine dernière et que j'ai trouvé excellente : la brioche aux pralines roses (aussi appelée brioche de Saint Genix). Cette brioche c'est avant tout un souvenir d'enfance pour moi : l'année de mes 15 ans (c'était il y a bien longtemps...), avec ma famille nous avons passé quelques jours chez un cousin de mon père qui était à l'époque boulanger dans l'Isère. C'est là que j'ai goûté la fameuse brioche. Et puis récemment, au rayon pâtisserie de mon magasin, j'ai découvert qu'on... [Lire la suite]
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23 décembre 2014

Christmas cake

J'ai découvert il y a peu le christmas cake, un gâteau qu'en Angleterre on prépare traditionnellement au moment de Noël pour offrir ou déguster avec la famille ou les amis. Il semblerait que ce gâteau se prépare des jours voire des semaines à l'avance, mais cette idée de conserver longtemps un gâteau ne m'emballe pas du tout, donc moi je le prépare et je le mange dans la foulée ! Mais c'est vrai qu'il est meilleur le lendemain ou le surlendemain, il a beaucoup plus de goût. Sur internet on trouve beaucoup de recettes très... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

Cake au citron

Ce week-end j'ai testé des nouvelles recettes, dont un cake au citron. C'est une recette trouvée sur internet, peut-être Marmiton, je ne sais plus très bien... Il s'agit d'un cake qu'on imprègne de sirop à la sortie du four, c'est délicieux et très moëlleux. Ingrédients : Pour le cake : 200 g de farine 180 de sucre 4 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 100 g de beurre 1 citron râpé Pour le sirop : 100 g de sucre 2 jus de citron   Préparer le cake : Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battre les... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

Gâteau crumble aux pommes

Aujourd'hui je viens vous parler cuisine et plus particulièrement de pâtisserie. Ça faisait un moment que je n'avais pas testé une nouvelle recette mais ce week-end pour mes invités j'ai voulu faire des gâteaux qui changent un peu de ce que je fais souvent. J'ai trouvé une recette de gâteau crumble aux pommes sur internet (sur un blog mais je ne sais plus du tout lequel) et je l'ai un peu modifiée.   Ingrédients : 2 pommes 180 g de farine + 110 g pour le crumble 120 g de sucre roux + 90 g pour le crumble 120 g de beurre... [Lire la suite]
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14 mai 2014

Muffins chocolat et Carambars

Pour ce mercredi-pâtisserie, j'ai testé une nouvelle recette de muffins au chocolat et aux Carambars. J'adore :) Je suis une fan de Carambars mais aussi de chocolat et de muffins (j'en fais très souvent!).  Je me suis largement inspirée d'une recette trouvée sur le blog La tambouille de Bouille que j'ai un peu modifiée.   Ingrédients : - 8 Carambars - 2 cuill. à soupe de crème liquide - 150 g de chocolat à dessert - 100 g de pépites de chocolat (des chunks) - 40 g de beurre - 1 yaourt nature - 2 oeufs -... [Lire la suite]
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19 avril 2014

Cupcakes de Pâques

C'est le week-end de Pâques. Pour l'occasion, j'ai fait des cupcakes, pour le plus grand bonheur de mes filles et de mon mari (oui, nous sommes gourmands à la maison).  Ma recette  Ingrédients pour les gâteaux : 175g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 125g de beurre fondu 3 cuill. à soupe de lait 1 cuill. à café de levure chimique 200g de farine 50g de pépites de chocolat Caissettes en papier Moules à muffins Préchauffer le four à 180° (th.6) Mélanger au batteur électrique les oeufs et... [Lire la suite]
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09 novembre 2013

Browkie

La première fois que j'ai vu ce mot je me suis dit : " Quoi ? c'est quoi ce truc ? ". Et bien pour celles (et ceux) qui ne savent pas, c'est une pâtisserie qui associe le brownie et les cookies. Génial, non ? Pour la gourmande que je suis c'est super : on peut manger les 2 en même temps ! Plus besoin de choisir ! C'est plutôt simple et rapide à faire, et surtout, c'est tellement bon ! On retrouve le fondant du brownie et le croustillant des cookies.  Allez, je vous donne la recette ;)   INGREDIENTS : Pour le BROWNIE :... [Lire la suite]
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01 avril 2013

Cookies aux amandes

Ingrédients :  125g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 130g de sucre roux 1 œuf 180g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 50g de poudre d’amandes 50g d’amandes effilées   Mélanger au fouet le beurre mou avec le sucre roux et le sucre vanillé. Ajouter l’œuf et fouetter encore. Ajouter au mélange la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes et les amandes effilées. Bien mélanger à la spatule. Déposer des petites boules de pâte sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson et les... [Lire la suite]
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01 avril 2013

Cookies aux pépites de chocolat

Ingrédients : 125 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 130 g de sucre roux 1 œuf 230 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique pépites de chocolat   Mélanger au fouet le beurre mou avec le sucre roux et le sucre vanillé. Ajouter l’œuf et fouetter encore. Ajouter au mélange la farine, la levure chimique et les pépites de chocolat. Bien mélanger à l'aide d'une spatule.  Déposer des petites boules de pâte sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson et les aplatir.   Cuisson th.6,... [Lire la suite]
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