08 décembre 2012

Mes éclairs au chocolat et au café

Voici la recette : Pâte à choux : 1/4 de litre d’eau 50 g de sucre 80 g de beurre 1 pincée de sel 150 g de farine 4 œufs   Mettre dans une casserole l’eau, le sel, le sucre et le beurre. Porter à ébullition. Hors du feu, ajouter d’un coup la farine et mélanger pour obtenir une boule. Ajouter les œufs un à un, en mélangeant énergiquement entre chacun à l’aide d’une cuillère en bois. Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, former des cylindres de 13 cm environ à l’aide d’une poche à douille, en les... [Lire la suite]
Posté par Cath-la-Chipie à 19:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,