12 mai 2013

Muffins aux pépites de chocolat

Ingrédients : 250g de farine 1 sachet de levure chimique 2 œufs 150g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 125g de beurre fondu 1 yaourt nature 1 pincée de sel 125 g de pépites de chocolat   Préchauffer le four th. 6 (180°).  Mélanger dans un saladier la farine, la pincée de sel, la levure et les pépites de chocolat. Dans un autre saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le yaourt et le beurre fondu. Incorporer le tout au mélange farine-sel-levure sans trop travailler la pâte. ... [Lire la suite]
Posté par Cath LaChipie à 18:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

08 mai 2013

Brownie

Mercredi, c'est pâtisserie :) Mais aujourd'hui, ce n'est pas moi qui ai fait. C'est ma fille. Comme sa maman, elle veut faire de la pâtisserie. Et puis elle est grande maintenant, alors elle l'a fait toute seule, je lui ai juste expliqué comment s'y prendre. En plus le brownie, c'est vraiment simple à faire.  Voilà ma recette : Ingrédients : - 110 g de beurre - 75 g de sucre - 3 oeufs - 40 g de farine - 200 g de chocolat à dessert - des cerneaux de noix (100 g environ) cassés en morceaux   Faire fondre le beurre.... [Lire la suite]
Posté par Cath LaChipie à 18:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
13 mars 2013

Gâteau fondant au chocolat

  Ingrédients : 200 g de chocolat dessert 80 g de beurre 80 g de sucre 60 g de farine 4 oeufs Les oeufs : séparer les blancs des jaunes.Dans une casserole, faire fondre le chocolat, ajouter le beurre. Quand le mélange est bien lisse, retirer du feu et ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs et la farine. Bien mélanger.Monter les blancs en neige très fermes et ajouter à la préparation. Verser dans un moule à manqué beurré et faire cuire au four 25 minutes thermostat 5.   On peut le manger ainsi ou faire un... [Lire la suite]
Posté par Cath LaChipie à 19:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
09 mars 2013

Tarte chocolat-crème caramel au beurre salé

  Voici les ingrédients nécessaires et la recette : Une pâte sablée  Pour la crème caramel : 200 g de sucre 30 ml d'eau 50 g de beurre demi-sel 100 ml de crème liquide Pour la ganache au chocolat : 200 g de chocolat à dessert 100 ml de crème liquide   Mettre la pâte dans le moule à tarte et faire cuire à blanc (25 minutes th.6). Préparer la crème caramel : Dans une casserole, mettre l’eau et la cassonade. Faire chauffer jusqu’à ce que le caramel ait une belle couleur brune. Hors du feu, ajouter le... [Lire la suite]
Posté par Cath LaChipie à 18:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 février 2013

Muffins tout chocolat

Des muffins au chocolat avec un coeur de chocolat à l'intérieur...miam !!! A manger tièdes si on aime quand le coeur au chocolat est coulant, car en refroidissant le chocolat durcit mais c'est quand même très bon... Ingrédients : 250g de farine 1 sachet de levure chimique 2 œufs 150g de sucre 125g de beurre fondu 1 yaourt nature (ou 15cl de lait) 1 pincée de sel 60g de chocolat fondu des carrés de chocolat (1 par muffin)   Mélanger dans un saladier la farine, la pincée de sel, la levure. Dans un autre saladier,... [Lire la suite]
Posté par Cath LaChipie à 18:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 décembre 2012

Mes macarons café-chocolat

Mercredi j'ai fait des macarons, ça faisait longtemps ! Il me restait des blancs d'oeufs non utilisés car le week-end j'avais fait des éclairs au chocolat et au café, et pour la crème pâtissière on n'utilise que les jaunes d'oeufs. Les blancs d'oeufs, contrairement aux jaunes d'oeufs, se conservent très bien au réfrigérateur, jusqu'à 7 jours.    RECETTE DE BASE DES MACARONS Ingrédients : 125 g de poudre d’amandes 3 blancs d’œufs 225 g de sucre glace 25 g de sucre semoule 1 pincée de sel   Mixer le sucre glace... [Lire la suite]
Posté par Cath LaChipie à 15:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 décembre 2012

Mes éclairs au chocolat et au café

Voici la recette : Pâte à choux : 1/4 de litre d’eau 50 g de sucre 80 g de beurre 1 pincée de sel 150 g de farine 4 œufs   Mettre dans une casserole l’eau, le sel, le sucre et le beurre. Porter à ébullition. Hors du feu, ajouter d’un coup la farine et mélanger pour obtenir une boule. Ajouter les œufs un à un, en mélangeant énergiquement entre chacun à l’aide d’une cuillère en bois. Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, former des cylindres de 13 cm environ à l’aide d’une poche à douille, en les... [Lire la suite]
Posté par Cath LaChipie à 19:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 novembre 2012

Fondant au chocolat

Ingrédients : 200g de chocolat à dessert 3 cuillères à soupe de lait 100g de beurre 125g de sucre 2 cuilères à soupe de farine 3 oeufs   Préchauffer le four th.6 (180°). Mettre dans une casserole le chocolat coupé en moceaux, le sucre, le beurre et le lait. Faire fondre à feu doux.  Hors du feu, ajouter la farine bien mélanger.  Ajouter les oeufs un à un en mélangeant avec le fouet. Verser dans un moule à cake beurré et enfourner 25 minutes. A la sortie du four, démouler le fondant et l'emballer dans du... [Lire la suite]
Posté par Cath LaChipie à 19:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,