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Ingrédients :

200 g de chocolat dessert

80 g de beurre

80 g de sucre

60 g de farine

4 oeufs

Les oeufs : séparer les blancs des jaunes.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat, ajouter le beurre. Quand le mélange est bien lisse, retirer du feu et ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs et la farine. Bien mélanger.

Monter les blancs en neige très fermes et ajouter à la préparation. 

Verser dans un moule à manqué beurré et faire cuire au four 25 minutes thermostat 5.

 

On peut le manger ainsi ou faire un nappage au chocolat comme sur la photo : 

Mettre dans une casserole 50 g de crème liquide et 100 g de chocolat coupé en morceau. Faire chauffer à feu doux et bien mélanger. Etaler sur le gâteau.

On peut ensuite le décorer comme on le souhaite...